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川菜(半年共6期)(杂志订阅)

引领餐饮潮流,享受健康生活

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商品参数
杂志名称川菜出版周期月刊
单期定价18期数6
刊号CN51-1684/TSISBN9771675057042
页数87开本16开
出版单位川菜适读人群川菜 菜谱 私人厨房 
销售状态 在销推荐属性川菜 菜谱 私人厨房 家常食谱 饮食文化 四川名刊推荐 
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  • 温馨提示:接杂志社通知《川菜》杂志将于2018年1月开始定价由15元每册调整为18元每册。

    《川菜》是一本为专业厨师,餐饮管理者和美食爱好者打造的时尚专业的烹饪杂志。她以专业、实用、权威、刺激、时尚为特色,以“引领餐饮潮流,享受健康生活”为a宗旨,以川菜、川酒、川景、川人为基础,以独特的巴蜀文化为依托,为迅速发展的中国餐饮业服务。

     

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    杂志介绍

    《川菜》是一本为专业厨师,餐饮管理者和美食爱好者打造的时尚专业的烹饪杂志。她以专业、实用、权威、刺激、时尚为特色,以“引领餐饮潮流,享受健康生活”为宗旨,以川菜、川酒、川景、川人为基础,以独特的巴蜀文化为依托,为迅速发展的中国餐饮业服务。

    目前,中国餐饮业飞速发展,川菜更是以其独特的风味傲立潮头。作为惟一一本以菜系命名的专业期刊,《川菜》的发展前景十分广阔。她从专业的角度、权威的高度、以实用为基础,以文化为旗帜,以开放的视角研究中国餐饮市场。她探讨烹饪技术,追踪前沿热点,维护厨师利益,介绍最新资讯,透析市场规律,针砭不良现象,趣味时尚,活泼刺激。《川菜》是烹饪大师的摇篮,职业经理人的智囊,美食家的朋友。

    虽然名为“川菜”,《川菜》其实面对整个中国烹饪,因为八大菜系密不可分,血脉相连。所以,川菜只是基础,其他菜系,只要是烹饪领域的新知识,新技能,新理论,新文化,我们都会给予关注。一句话,大家的需要就是我们的工作,我们一定会为大家服好务。

    我们愿意和广大读者手牵手,心连心,让《川菜》成为广大读者展示自己的舞台,切磋技艺的园地,相互交流的平台,维护权益的阵地... ...这里是我们自己的家园,希望用我们每一位读者的手,把我们的家园描绘成一个五彩缤纷的天地。

    我们相信,在一流办刊、细节办刊、专业办刊、时尚办刊、深度办刊、市场办刊的精神指导下,《川菜》一定会更加精美、专业、实用、权威、更加贴心、有趣、时尚、刺激。

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    • 川菜的评论

    • 5分 非常满意
      书里面不光有川菜的烹饪技法的介绍,还有巴蜀文化的相关介绍,很不错的一本书籍,很喜欢看,也试着在家里做一些自己喜欢的川菜。
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